The Ultimate Guide To เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ
The Ultimate Guide To เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ
Blog Article
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต
เส้นก๋วยเตี๋ยวของไทยแบ่งได้หลัก ๆ ไม่กี่ประเภท อย่างแรกที่ใช้กันแพร่หลายมากที่สุดคือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า แบ่งตามขนาดออกเป็นเส้นใหญ่ เส้นเล็ก และเส้นหมี่ เส้นใหญ่ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำก็อร่อย แต่ที่เด็ดจริง ๆ คือเมื่อนำไปทำก๋วยเตี๋ยวผัด เส้นใหญ่ที่ผัดด้วยไฟแรงจะหอมกระทะและเกรียมนิด ๆ น่ากิน เส้นเล็กและเส้นหมี่ใช้ปรุงทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำและก๋วยเตี๋ยวผัดได้ดีเช่นกัน จะใช้เส้นแบบใดกับก๋วยเตี๋ยวน้ำหรือก๋วยเตี๋ยวผัดนั้นอยู่ที่ความชอบและฝีมือของพ่อครัว สำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำต้องลวกเส้นได้เหนียวนุ่ม ไม่เละ ส่วนก๋วยเตี๋ยวผัดต้องใช้ฝีมือมากกว่า เพราะต้องคั่วเส้นในกระทะเหล็กร้อน ๆ ให้เหลืองหอม
เส้นเล็กที่ดี ต้องไม่มีกลิ่นหืน สะอาด และเส้นไม่ขาด เส้นเล็กที่ขึ้นชื่อก็ต้องเส้นจันท์จากจังหวัดจันทบุรี เพราะมีความเหนียวนุ่ม นำไปทำเมนูอะไรก็อร่อย
การทำความเข้าใจถึงความหลากหลายและคุณค่าทางโภชนาการของเส้นก๋วยเตี๋ยว จะช่วยให้คุณสามารถเลือกชนิดเส้นที่เหมาะสมกับความต้องการและรสนิยมของคุณได้อย่างลงตัว เพื่อให้คุณได้รับประทานก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน
บะหมี่ ต้องเอาก้อนบะหมี่มาขยำให้เส้นคลี่ออกจากกันและแป้งที่เส้นหมี่หลุดออกบ้าง ใส่ในตะแกรงแล้วนำลงลวกในหม้น้ำเดือดด้วยไฟแรงโดยใช้ตะเกียบช่วยโหย่งเส้นบะหมี่จนสุก เมื่อลวกจนเส้นบะหมี่สุกขึ้นเงา สะบัดน้ำออก แช่ในน้ำเย็น แล้าเอาไปลวกในน้ำร้อนอีกที ใส่ถั่วงอกลวกต่อเพราะสุกง่าย หากลอกพร้อมกับเส้นบะหมี่ก็จะเหี่ยวไม่กรอบ ใส่น้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อย คลุกให้ทั่วเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
ก๋วยเตี๋ยว อาหารจานเดียว มีเอกลักษณ์ด้วยเส้นที่หลากหลาย ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ วุ้นเส้น บะหมี่ เส้นหมี่ เกี้ยมอี๋ มีทั้งแบบน้ำ แบบแห้ง แบบผัด จึงถือเป็นอาหารทางเลือก ใครกำลังมองหาเมนูก๋วยเตี๋ยวง่าย ๆ หรือเมนูก๋วยเตี๋ยวแปลก ๆ จะได้ไม่เบื่อ เข้ามาส่องสูตรกันเลย
ก๋วยเตี๋ยว อาหารจานโปรดของใครหลายคน ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็อร่อยได้หลากหลายรูปแบบ หัวใจสำคัญที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวมีเสน่ห์อยู่ที่เส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งมีหลากหลายชนิด แต่ละชนิดก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในด้านรสสัมผัส รูปร่าง และคุณค่าทางโภชนาการ
สูตรเด็ดสำหรับ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรเยาวราช.
ปทุมธานี ฯลฯ “เคมีง่ายนิดเดียว รู้ยัง “ เคมีเป็นวิชาที่ไม่ได้ยาก ถ้าน้องๆ เจอคนที่อธิบายได้เคลียร์ ซึ่งพี่ต๊อดสามารถช่วยน้องได้ และสามารถผลักดันให้น้องทำคะแนนวิชาเคมี ทั้งการสอบในห้องเรียนและการสอบเข้ามหาวิทยาลัยเพื่อเข้าคณะที่น้องๆตั้งใจและใฝ่ฝันไว้ได้
เบื่อเมนูเดิมๆ ไหม? ลอง เส้นเล็กแห้งยำแซ่บ คลุกเคล้าเส้นนุ่มกับน้ำยำรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมหมูแดงกรอบและเกี๊ยวทอดกรุบกรอบ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วและผักชี อร่อยลงตัว เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ครบรส!
เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ช่วงนี้ใครๆก็อยากสุขภาพดี หุ่นเป๊ะปัง จะกินอะไรก็ต้องระวังกันเนอะ ระหว่างรออาหารจากทางร้าน “ลิ้มเหล่าโหงว” เราก็มานับแคลฯ เล่นๆ แก้หิวกันดีกว่า.
บะหมี่เกี๊ยวกับก๋วยเตี๋ยวเหมือนกันไหม
ไอเดียสุดสร้างสรรค์: เส้นก๋วยเตี๋ยวในเมนูที่ไม่คาดคิด
สูตรเด็ดสำหรับ ตำเส้นเล็กสุดแซ่บตามกระแส. หลังจากที่ตำเส้นเล็กเริ่มเป็นกระแส พี่ๆในออฟฟิศก็เริ่มเลย เราจะไม่พลาดเมนูเด็ดๆ แบ่งกันเอามาคนละอย่างสองอย่าง #ตำเส้นเล็ก #เส้นเล็ก #ส้มตำ